가정과생활
슈거아트 입문서. 이 책은 설탕을 이용한 웨딩케이크와 슈거 아트, 마지팬, 초코 플라스틱까지 다양한 기술을 따라하기 쉽게 컬러 화보를 곁들여 설명한다.
- 저자
- 최두리
- 출판사
- 비앤씨월드
- 출판일
- 2006-08-01
낯선 음식의 유혹
작가, 화가, 교수, 디자이너 등 다양한 직업의 24명 전문가가 모여 그들 삶에서 잊을 수 없는 추
억을 남긴 동서양 음식 34가...
- 저자
- 편집부 저
- 출판사
- 이숲
- 출판일
- 2010-12-05
전체 133건 ( 14 / 14 )
[가정과생활] 조리산업기사(문제편)
김숙희 외
백산출판사 2002-04-30 교보문고
조리산업기사 자격증 취득을 위한 시험대비용 수험서. 조리기능사 자격증이 전문 조리 입문과정에 해당된다면, 조리산업기사 자격증은 경영관리를 할 수 있는 관리자로서의 조리 입문과정이라
- 보유 3
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- 예약 0
[가정과생활] 관광 조리상품 개발 실무
박병렬 외
문지사 2001-10-25 교보문고
사찰 음식을 기초로 채소를 이용한 조리 실무 실습서. 관광의 개념을 소개하고, 관광사업, 전통 음식의 변천 과정, 일본·중국·구미 음식의 조리법에 의한 구분과 특성을 서술하고,강원
- 보유 3
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- 예약 0
