커피의 향미 - 커피에 숨겨진 맛과 향의 비밀을 이 책 한 권에
커피에 숨겨진 맛과 향의 비밀을 이 책 한 권에커피는 전 세계적으로 하루 22억 5천만 잔 이상 소비되는 대표적인 음료이며 그 시장은 날로 성장하고 있다. 우리나라에 커피가 본격적으로 도입된 역사는 짧지만 이제는 커피가 김치나 쌀보다...
- 저자
- 정철
- 출판사
- 광문각
- 출판일
- 2023-10-23
영양높고 건강 만점 홈베이킹을 온가족이 함께! 가족을 위한 영양만점 베이킹법을 소개한『똑똑한 여우들의 영양만점 홈베이킹』. 이 책은 네이버 블로그에서 유명한 베이
- 저자
- 이지혜
- 출판사
- 경향미디어
- 출판일
- 2009-03-26
『끽다양생기』는 차에 관한 여러 일들을 두루 살피되 특히 양생(養生)의 영약(靈藥)으로 차를 제시하고, 그 구체적인 이용법까지 자세히 다루고 있어 당대 일본의 차 문화와 차의 약리적 작용을 연구하는 데 크게 기여했다. 우리 차를 넘...
- 저자
- 에이사이 저/류건집 주해
- 출판사
- 이른아침
- 출판일
- 2013-01-25
[가정과생활] 나만의 맥주 만들기
조호철
넥서스 2004-01-06 교보문고
내 손으로 만든 맥주는 일반 맥주에서 느낄 수 없는 진하고 풍부한 맛에, 몸에 좋은 효모와 영양소가 살아 있어 맥주 본연의 고급스러운 맛을 즐길 수 있다. 이 책은 맥주를 만드는
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[가정과생활] 솔로의 행복한 만찬(푸드채널 레시피북 3)
CJ미디어푸드채널
영진.COM 2003-10-30 교보문고
다양한 요리와 조리법을 소개하는 푸드채널 레시피북 세번째 권.
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[가정과생활] 삶이 싱싱해지는 주스백과
편집부
영진.COM 2003-09-01 교보문고
건강과 활력을 주는 천연 음료 365가지의 제조법을 담았다. 주스, 스무디, 음료 장으로 구성되었고, 각 장마다 색상별로 색인이 되어 있다.각 조리법마다 에너지, 해독력, 면역력,
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[가정과생활] 한국 전통의 맛
유경희 외
MJ미디어 2003-03-05 교보문고
우리 음식에 대한 요리별 기본 썰기나 조리 방법에 대한 감각을 익히기에 적합한 기본 요리들로 이루어져 있으며 또한 한식조리 기능사 자격증을 갖추기 위한 실기 고사 종목을 배려하여
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[가정과생활] 조주기능해설(조주기능사시험대비)
장인식 외
기문사 2003-02-20 교보문고
조주 기능사 시험대비 수험서 조주기능해설. 매년 조주기능사 국가기술자격 검정시험을 시행하고 있는 바, 본 서에서는 이러한 자격시험을 준비하는 수험생들과 관련학과에서 활용될 수 있는
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[가정과생활] 기초 서양조리
박정준 외
기문사 2002-07-25 교보문고
이 책의 내용은 저자가 특급호텔 현업에서 오랜동안 경험과 전문지식을 축적함으로서 조리의 기본원리를 중심으로 이론부문, 조리사 실기부문, 각국의 특징요리,응용요리,야채요리등으로엮었다
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[가정과생활] 조리산업기사(문제편)
김숙희 외
백산출판사 2002-04-30 교보문고
조리산업기사 자격증 취득을 위한 시험대비용 수험서. 조리기능사 자격증이 전문 조리 입문과정에 해당된다면, 조리산업기사 자격증은 경영관리를 할 수 있는 관리자로서의 조리 입문과정이라
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[가정과생활] 관광 조리상품 개발 실무
박병렬 외
문지사 2001-10-25 교보문고
사찰 음식을 기초로 채소를 이용한 조리 실무 실습서. 관광의 개념을 소개하고, 관광사업, 전통 음식의 변천 과정, 일본·중국·구미 음식의 조리법에 의한 구분과 특성을 서술하고,강원
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