밥상 위의 보약을 놓치지 말자! 『자연이 만든 음식재료의 비밀』은 함께 먹으면 좋고, 함께 먹으면 안 되는 음식재료와 각각에 맞는 체질, 그리고 약효까지 모두 담은 책이다. 그 어떤 약보다 효과적이고 값싼 약인 채소, 과일, 생선, ...
- 저자
- 정이안
- 출판사
- 21세기북스
- 출판일
- 2011-05-17
유명 이탈리안 레스토랑 셰프들의 파스타를 집에서 만나다.너무나 대중적인 음식이 되어 버린 파스타. 하지만 집에서 만들어 먹기에는 익숙하지도 않을 뿐더러, 레스토랑에서 먹는 것처럼 훌륭한 맛을 내기가 힘들다. 유명 레스토랑의 요리사들은...
- 저자
- 김인수,이판조,권창순,최민호,김재식,유재형,이상성 공저
- 출판사
- 스타일북스
- 출판일
- 2015-05-22
맛의 감각을 익혀가던 초등학교 초반부터 10년간 미국에서 생활하면서, 여러가지 미국 음식을 접할 수 있었습니다. 한국에 돌아
- 저자
- Miso 저
- 출판사
- 모아진(전자책)
- 출판일
- 2012-07-17
[가정과생활] 솔로의 행복한 만찬(푸드채널 레시피북 3)
CJ미디어푸드채널
영진.COM 2003-10-30 교보문고
다양한 요리와 조리법을 소개하는 푸드채널 레시피북 세번째 권.
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[가정과생활] 삶이 싱싱해지는 주스백과
편집부
영진.COM 2003-09-01 교보문고
건강과 활력을 주는 천연 음료 365가지의 제조법을 담았다. 주스, 스무디, 음료 장으로 구성되었고, 각 장마다 색상별로 색인이 되어 있다.각 조리법마다 에너지, 해독력, 면역력,
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[가정과생활] 한국 전통의 맛
유경희 외
MJ미디어 2003-03-05 교보문고
우리 음식에 대한 요리별 기본 썰기나 조리 방법에 대한 감각을 익히기에 적합한 기본 요리들로 이루어져 있으며 또한 한식조리 기능사 자격증을 갖추기 위한 실기 고사 종목을 배려하여
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- 예약 0
[가정과생활] 조주기능해설(조주기능사시험대비)
장인식 외
기문사 2003-02-20 교보문고
조주 기능사 시험대비 수험서 조주기능해설. 매년 조주기능사 국가기술자격 검정시험을 시행하고 있는 바, 본 서에서는 이러한 자격시험을 준비하는 수험생들과 관련학과에서 활용될 수 있는
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[가정과생활] 기초 서양조리
박정준 외
기문사 2002-07-25 교보문고
이 책의 내용은 저자가 특급호텔 현업에서 오랜동안 경험과 전문지식을 축적함으로서 조리의 기본원리를 중심으로 이론부문, 조리사 실기부문, 각국의 특징요리,응용요리,야채요리등으로엮었다
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[가정과생활] 조리산업기사(문제편)
김숙희 외
백산출판사 2002-04-30 교보문고
조리산업기사 자격증 취득을 위한 시험대비용 수험서. 조리기능사 자격증이 전문 조리 입문과정에 해당된다면, 조리산업기사 자격증은 경영관리를 할 수 있는 관리자로서의 조리 입문과정이라
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[가정과생활] 관광 조리상품 개발 실무
박병렬 외
문지사 2001-10-25 교보문고
사찰 음식을 기초로 채소를 이용한 조리 실무 실습서. 관광의 개념을 소개하고, 관광사업, 전통 음식의 변천 과정, 일본·중국·구미 음식의 조리법에 의한 구분과 특성을 서술하고,강원
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