세종대학교 전자책도서관

책소개

생활 속의 과학을 찾는 입문서. 《우리집 숨은 과학 찾기》는 저자의 전문지식을 가정과학이라는 주제로 풀어내 삽화를 곁들여 쉽게 이해할 수 있도록 꾸며낸 책이다.

극성이 같은 것끼리 잘 녹는 극성의 대원칙을 이용하여 와인 얼룩을 빼는 쉬운 것부터, 한번 흐트러진 방이 저절로 정리되는 법은 없다는 예를 들어 설명하는 엔트로피 증대의 법칙까지 조금 어려운 개념까지 층위가 다양하다. 생활 속의 구체적인 사례를 통해 어렵게 느껴지는 과학을 친근하게 소개하고 있다. 더불어 저자는 아이를 기르는 부모들과 고민을 함께 나누기 위해 11가지에 이르는 육아 테마를 덧붙여 육아에 대한 자신만의 기준을 세우고 있다.

저자소개

□ 지은이 : 우치다 마리카
1974년 일본 지바현에서 태어났다. ‘과학소녀’ 시절을 거쳐 도쿄대학 공학부 응용화학과에 입학했다. 학부 졸업 후 같은 대학 대학원에서 응용화학 전공으로 석사학위를 받고 박사과정을 이수하던 중 육아와 ‘가정과학’ 연구에 집중하기 위해 현직(가정과학종합연구소 연구원)으로 방향 전환했다. 목제 완구, 과자 만들기, 부엌용품, 맛있는 음식, 피아노 연주 등등에 특히 관심이 많으며 2002년부터 가정과학종합연구소 홈페이지(http://www.kasoken.com)를 운영하고 있다.

□ 옮긴이 : 은미경
전문번역가. 일본에 주재하면서 좋은 일본어 서적을 한국어로 번역, 소개하고 있다. 옮긴 책으로 《3분력》《토미 아저씨의 마케팅 비밀노트》《아침형 인간으로 변신하라》《부모가 아이의 능력을 발견하고 키우는 비결》《손가락 끝으로 꿈꾸는 우주인》 외 다수가 있다.

가종소의 일주일

월요일 Monday
얼룩 빼기 … 극성의 대원칙
색이 변하는 과학 … 집에서 하는 손쉬운 실험
마요네즈의 열쇠 … 표면장력과 계면활성제
엔트로피 증대의 법칙 … 흩어지는 것은 우주의 이치

화요일 Tuesday
표백제의 메커니즘 … 안절부절 활성산소의 대활약!
콜로이드의 위장술 … 가짜 용액을 찾아라!
설탕의 힘 … 내가 그저 단맛만 낸다고?
걸쭉함의 과학 … 전분도 제각기 개성이 있다

수요일 Wednesday
물의 신비 1 … 알고 보면 이상한 물
물의 신비 2 … 수소결합을 파헤쳐라!
소금에 절이는 과학 … 거북한 상대를 만나 오갈 들다
밥의 과학 … 찰밥은 식어도 맛있는 이유
밀가루의 과학 … 글루텐을 잘 다루면 일류 요리사!
붉은살 고기의 과학 … 경주마와 광어의 차이

목요일 Thursday
세제의 다양한 얼굴 … 천연세제가 흥미롭다
부풀리기의 과학 … 빵·과자 만들기의 짜릿한 매력
맛있는 냄새의 과학 … 메이라드 반응의 이모저모
태우기의 과학 … 두 가지 철칙을 공략하라
팔방미인 베이킹소다 … 위장약에서 청소까지

금요일 Friday
맛국물의 비밀 … 맛의 결정체는 화학물질
분자 : 너는 어느 손잡이냐? … 오른쪽과 왼쪽의 차이는 크다
지방, 그 애증의 과학 … 적정 거리 유지가 쉽지 않아!
환상의 드라이아이스 … 동심을 불러일으키는 실험재료
부엌의 탐구 … 열 주변의 과학
냄비의 과학 … 소재와 용도의 짝짓기

토요일 Saturday
과학용어의 수수께끼 … 우리 부부 사이의 ‘율속’은?
음이온의 해부 … 믿어도 될까? 상업성 이론들

일요일 Sunday
꿈의 영구기관 … 남편과 에너지는 소중히!

가종소의 사계절

봄 spring
보석의 존재 이유 … 아름다움의 비밀을 벗긴다

여름 summer
‘빛나는 고리’의 과학 … 분자에게도 기분이 있다

가을 autumn
고분자의 파워 … 손을 잡으면 엄청난 변신

겨울 winter
거품 내기 철저 분석 … 더 이상의 실패는 없다?

가종소 연구 보고서

연구 보고서 01 입덧
태아가 엄마의 식욕을 컨트롤한다?

연구 보고서 02 모유
모유의 고기능 파워는 어디까지?

연구 보고서 03 스킨십
정서가 안정된 아이로 키우려면?

연구 보고서 04 임계기
교육에 마감시한은 있는가?

연구 보고서 05 바이링궐 교육
영어는 어릴 때 배워야 한다?

연구 보고서 06 신경세포의 수
뇌 신경세포는 출생 시 최다?

연구 보고서 07 자극과 뇌의 발달
자극이 많을수록 뇌는 발달한다?

연구 보고서 08 뇌의 무게
머리가 크면 천재?

연구 보고서 09 해마
아기는 ‘학습’할 수 있나?

연구 보고서 10 남녀의 뇌
남자 아이는 왜 발달이 늦을까?

연구 보고서 11 학습장애
장애가 있었기에 ‘천재’가 되었다?

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