상세정보
식음료 경영과 실무
- 저자
- 강인호 외
- 출판사
- 기문사
- 출판일
- 2002-02-00
- 등록일
- 2009-04-14
- 파일포맷
- 파일크기
- 11MB
- 공급사
- 교보문고
- 지원기기
- PC 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
식당경영과 실무를 포함한 식당·식음료경영 이론서. 식당경영과 주장경영, 연회장 등을 해설하고, 호텔·외식사업체에서 사용하는 전문용어를 정리하였다.
식음료 경영과 실무
식당경영과 실무를 포함한 식당·식음료경영 이론서. 식당경영과 주장경영, 연회장 등을 해설하고, 호텔·외식사업체에서 사용하는 전문용어를 정리하였다.
