[자연과과학] 두 번째 지구는 없다

앤 헬렌 피터슨

알에이치코리아 2021-10-25 교보문고

“환경을 말하지 않고는 누구도 잘 살 수 없다” ‘언어 천재’ 타일러가 기후위기를 말하는 이유 방송계의 대표적인 ‘언어 천재’, ‘뇌섹남’으로 통하는 타일러 라쉬의『두 번째

[자연과과학] 음식의 영혼, 발효의 모든 것

샌더 엘릭스 카츠 저/한유선 역

글항아리 2021-07-19 YES24

‘발효의 왕’이 쓴 발효의 바이블‘미생물학’과 ‘경험·구전’에 근거한 발효의 과학·문화 집대성!발효음식의 부활 운동 통한 지속 가능한 문명 탐색까지『음식의 영혼, 발효의 모든 것』은 900쪽이 넘는 방대한 분량을 발효에 대한 내용으로 가득 채운 발효의 바이블이다. 저자 샌더 엘릭스 카츠는 이 시대 최고의 발효 전문가로 미국 전역은 물론 전 세계 각지에서 수...

[자연과과학] 감정이 어려워 정리해 보았습니다

최낙언

예문당 2021-02-18 교보문고

감정은 왜 그렇게 생생하고 지배적일까? 눈앞의 음식을 먹을지 말지 결정하는 것은 그것이 뭔지 아는 ‘지각’이 아니라 그 음식에 대한 ‘감정’이다. 감정의 원리를 모르고서는 맛을

[자연과과학] 산분해간장 Q&A

최낙언

예문당 2020-09-24 교보문고

이제는 발효의 비밀도 과학이 설명한다 우리나라의 음식 맛을 책임지는 첫 번째 조미료는 바로 ‘장’이다. 미생물이나 효소의 존재조차 모르던 시절에도 우리는 숱한 시행착오를 겪으

[자연과과학] 거의 모든 것의 역사 (개역판)

빌 브라이슨 저/이덕환 역

까치(까치글방) 2020-05-15 YES24

가장 유머러스한 과학 작가, 빌 브라이슨의 『거의 모든 것의 역사』오늘의 과학 지식을 반영한, 새로운 디자인의 개역판 출시‘현존하는 가장 유머러스한 작가’라는 평을 듣는 빌 브라이슨은 3년에 걸쳐 과학에 관한 방대하고 집요한 정보 수집과 학습을 통해 결코 지루하지 않은 과학교양서를 탄생시켰다. 『거의 모든 것의 역사』은 우리가 왜 우주와 지구의 역사를 알고...

[자연과과학] 과학이라는 헛소리 2 - 세상을 홀린 사기극, 유사과학

박재용

MID 2020-01-28 우리전자책

APCTP 올해의 과학책, 세종도서 교양부문,과학창의재단 우수과학도서에 선서된최고의 과학책, 더 다양한 주제로 돌아오다!천연 비타민과 합성 비타민 등 ‘천연 제품’의 우월성이나, 신기하게 들어맞는 점괘 등의 미래 예측, 그리고 흥미롭고 그럴싸하게 들리는 황금비나 지진운과 같은 이야기까지. 일상 곳곳에 숨어 있던 ‘가짜 지식’을 확인했던 『과학이라는 헛소리』...

[자연과과학] 바디 : 우리 몸 안내서

빌 브라이슨 저/이한음 역

까치(까치글방) 2020-01-20 YES24

영국 「선데이 타임스」 올해의 과학책, 미국 「워싱턴 포스트」 올해의 논픽션!『거의 모든 것의 역사』 빌 브라이슨이 안내하는 몸에 대한 거의 모든 이야기 세계적인 베스트셀러 『거의 모든 것의 역사』에서 우리를 둘러싼 모든 것의 역사를 탐험했던 빌 브라이슨이 이번에는 우리 안, 즉 몸이라는 놀라운 우주를 여행한다. 우리는 하나뿐인 몸으로 평생을 살아가지만,...

[자연과과학] 꽃은 알고 있다

퍼트리샤 윌트셔 저/김아림 역

웅진지식하우스 2019-12-27 YES24

“내가 마법을 부리는 게 아니에요.이건 과학이랍니다.”“드디어 〈미스 마플〉의 실사판을 만났다!” _ 〈월스트리트저널〉‘법의학의 여왕’ 퍼트리샤 윌트셔 첫 회고록조용한 시골길을 훑고 지나간 타이어의 진흙에서부터 신발 밑창에 박힌 꽃가루까지, 자연이 남긴 아주 작은 실마리를 포착해 정의를 구해온 법의생태학자 퍼트리샤 윌트셔. 이 책은 주부이자 교수로서 평온한...

[자연과과학] 문명 건설 가이드

라이언 노스 저/조은영 역

웅진지식하우스 2019-12-16 YES24

과거에 표류한 시간여행자라는 독특한 설정을 바탕으로 인류 문명을 다시 세우는 데 필요한 과학, 공학, 기술, 예술, 철학 등의 핵심 지식을 한 권으로 유쾌하게 담아낸 책이다. 현대인의 편리하고 안락한 삶이 한순간에 사라지고 생존 여부마저 불투명한 극한 상황에서, 시간여행자를 위한 생존 가이드를 자처하는 이 책은 방대한 기술 문명의 역사를 흥미진진한 어드벤처...

[자연과과학] 뇌가 지어낸 모든 세계

엘리에저 스턴버그 저/조성숙 역

다산사이언스 2019-12-13 YES24

촉망받는 젊은 신경과학자가 들려주는 뇌 이야기 『뇌가 지어낸 모든 세계』는 학문의 경계를 넘나드는 서술과 뇌과학의 방대한 연구 분야를 한 권에 담으려는 대담한 시도가 실현된 결과물이다. 17세에 첫 책을 출간한 저자의 세 번째 책이자 30세가 되기도 전에 출간된 이 책은, 의식과 무의식의 세계를 의학적 지식 위주로 다루면서도 독자들에게 쉽고 자연스럽게 보여...