상세정보
자연 그대로 먹어라
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자연 그대로 먹어라

저자
장영란 저/김광화 사진
출판사
조화로운삶
출판일
2011-01-18
등록일
2015-12-09
파일포맷
EPUB
파일크기
5MB
공급사
YES24
지원기기
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현황
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책소개

건강하면서도 맛난 밥상을 차릴 수 있는 방법으로 ‘먹을거리의 자연성을 살리는 길’을 제시하는 책. 이 책이 제시하는 자연성을 최대한 살리는 요리법, 즉 '자연요리'의 기본원칙은 '단순하게 먹자', '제철에 먹자', '통째로 먹자'이다. 저자는 단순하게 자연의 모습을 그대로 살려 먹으면 생명력을 가장 싱싱하게 받아들일 수 있고, 그 재료 본연의 맛과 향을 제대로 느낄 수 있어 입맛까지 좋아진다고 이야기한다.

이 책은 봄ㆍ여름ㆍ가을ㆍ겨울별로 자연의 생명력을 지닌 먹을거리와, 위의 세 가지 원칙에 충실한 요리법까지 담고 있다. 복잡한 현대사회에 살면서 늘 이렇게 먹고 살 수는 없겠지만, 이 책을 지침 삼아 하나씩 시도해 본다면 서울에서도 전원생활의 생명력을 느낄 수 있을 것이다.

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