상세정보
데커레이션 테크닉
- 저자
- 월간 파티시에
- 출판사
- 비앤씨월드
- 출판일
- 2006-03-15
- 등록일
- 2009-04-22
- 파일포맷
- 파일크기
- 36MB
- 공급사
- 교보문고
- 지원기기
- PC 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
제과제빵 데코레이션에 사용되는 기술을 알려주는『과자를 완성하는 데커레이션 테크닉』. 이 책은 <월간 제과제빵>에 기고되었던 내용을 중심으로 데코레이션을 할 때 필요한 재료와 용구, 짜기, 반죽 만드는 법, 여러 모양 깍지를 이용한 모양 만들기 등으로 구성되었다.
