세종대학교 전자책도서관

책소개

누구나 쉽게 집에서 요리 할 수 있는 요리법을 담은『국민 요리책』. 이 책은 네이버 인기 블로그 천재 야옹양의 생활을 운영하는 저자가 낸 두 번째 요리책으로 요리가 어렵다는 고정관념을 버릴 수 있게 도와준다.

《국민요리책》에서는 가장 기본 요리인 국과 찌개 만들기 부터 밥, 죽, 해물, 생선요리, 고기요리, 반찬과 술안주, 김치 만들기에 이르기까지 다양한 요리들을 컬러 사진을 곁들여 따라 하기 쉽게 구성했다. 또한 국민요리 계량법과 썰기 방법, 조리기구, 냉장고 수납하기 등 요리 팁도 함께 실었다.

저자소개

천재 야옹양_김민희
: 일 5,000명이 방문하는 네이버 인기 블로거(http://blog.naver.com/oz29oz). [천재야옹양의 생활]다방면에 글과 요리를 기고하고 있는 프리랜서 요리연구가, 작년 [야옹양의 두근두근 연애요리]를 출간하고 화제를 모았으며 현재 인터넷뿐 만 아니라 잡지, 일간지등 매체와 방송까지 활동범위를 넓혀가고 있다.

주요 활동
웅진쿠첸-주1회 요리및 테이블 세팅 연재중, 회원 메일링
무비위크-6개월간 [연애요리]컨셉의 글과 요리 연재
KTF-커플파이 에 [연애요리]로 글과 요리 연재, 회원대상 요리강습회 진행
비법닷컴-인터넷 방송 주1회 출연
CJ올리브채널-[야옹양의 연애요리] 진행
서울신문- 월1회 요리 연재
무가지 AM7 [연애요리]일일연재
여성동아, 에꼴, 레이디 경향, 에쎈, 주부생활 등 인터뷰 및 요리원고 기고
중앙일보, 조선일보 인터뷰 및 요리원고 기고
웹진 바이킹 삼성카드웹매거진 캠퍼스라이프 등에 인터뷰 및 요리원고 기고

이 책을 보는 방법
국민요리 계량 방법
여러가지 썰기 방법
이것만 있으면 다 한다! 조리도구
요리 좀 하는 사람들이 쓰는 소스 ,향신료
제철식품
재료별 골라서 똑똑한 장보기
냉장고 수납
요리의 기본 국물내기

국이 있어야 밥을 먹지! | 국, 찌개
쇠고기미역국
북어국
버섯전골
모시조개국
쇠고기무국
오징어국
콩나물국
시금치토장국
만둣국
해물탕
매운오뎅탕
청국장
알탕
갈비탕
삼계탕
콩비지찌개
된장찌개
참치김치찌개
부대찌개
순두부찌개
동태찌개
불고기낙지전골
육개장
샤브샤브

대한민국 사람은 밥심으로 산다 | 밥, 죽
보리밥
고구마밥
돌솥영양밥
오곡밥
버섯솥밥
김치볶음밥
새송이볶음밥
알밥
회덮밥
오징어덮밥
마파두부덮밥
카레덮밥
오므라이스
비빔밥
참치김밥
콩나물국밥
전복죽
야채죽

제철에 먹는 채소로 사계절 기운이 난다 | 채소요리
도라지오이생채
숙주나물
콩나물무침
고사리나물
고구마줄기볶음
가지나물
시금치무침
감자채볶음
감자조림
미역줄기볶음
연근조림
무나물
더덕구이
호박전
멸치꽈리고추볶음

맛 확 당기게 매콤하고 짭짤한 밥도둑 모이시오 | 해물, 생선요리
삼치데리야끼구이
오징어 양념구이
김치꽁치조림
고갈비
갈치조림
코다리조림
낙지볶음
매운홍합볶음
양념게장
간장게장
꼬막찜
칠리새우

불고기부터 탕수육까지 맛있는 고기는 다 있다 | 고기요리
불고기
LA갈비
장조림
돈까스
돼지고기 보쌈
제육볶음
고추장 삼겹살
닭갈비
탕수육
매운 갈비찜
립바비큐

도시락 반찬부터 특별한 날을 위한 요리까지 | 반찬, 술안주
계란말이
두부스테이크
해파리냉채
도토리묵 무침
어묵조림
김치전
오징어채볶음
두부조림
고추잡채
잡채
단호박 떡볶이 그라탕
월남쌈
두부김치
골뱅이무침
소세지야채볶음
해물파전

매일 밥만 먹고 살 수는 없다 맛있는 면요리가 다 모였다 | 면, 국수
콩국수
얼큰 수제비
해물 칼국수
비빔냉면
잔치국수
메밀국수
쫄면
해물 스파게티
까르보나라 스파게티
자장면
짬뽕
데리야끼볶음우동
쌀국수

이젠 김치도 만들어 먹을 수있다 | 김치
배추김치
총각김치
열무김치
물김치
깍두기
고추장아찌
깻잎장아찌
오이소박이

가볍지만 한끼 식사로 충분하다 | 샐러드, 간식, 샌드위치
미니불고기버거
감자 샌드위치
클럽 샌드위치
그린샐러드
닭안심 간장조림 또띠아
케이준치킨샐러드
연두부샐러드
콘샐러드
단호박샐러드
허니 브레드
오픈감자구이
피자토스트
단호박 케이크
떡볶이
고구마만주
김말이튀김
오징어튀김
떡꼬치
초코칩호두쿠키
브라우니

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목차