상세정보
HACCP를 위한 식품위해 기기분석 모니터링 시스템과 응용
- 저자
- 편집부
- 출판사
- 청문각
- 출판일
- 2005-12-20
- 등록일
- 2004-02-25
- 파일포맷
- EPUB
- 파일크기
- 3KB
- 공급사
- 북토피아
- 지원기기
- PC 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
원료, 가공 유통공정 과정에서의 분석법, 모니터링 시스템이 자연적으로 구축될 수 있도록 세계적 흐름에 동참하는 의미에서 성서를 간행하게 되었고, 식품산업에 있어서 관리자와 현장작업자 등에 이르기까지 식품 위해 분석법에 대한 모니터링을 인식할 수 있는 시스템을 도입하여 알기 쉽게 해설, 제공하고 있다.
