[인문/사회] 우리시대에 필요한 식생활과 건강

편집부

지구문화사 2005-12-20 북토피아

이 책은 식품 및 영양학 관련학과 학생들이 전공을 쉽게 이해하고 이제 막 사회로 진출하려는 새내기 영양사와 조리사들에게 꼭 필요한 책이며, 또한 건강에 대한 올바른 정보를 찾으려는 건강매니아’들에게도 올바른 식사요법에 도움이 될 것이다. 바쁜 생활 속에서 책 한권을 읽어 본다는 것이, 그 책이 건강을 위해 꼭 필요하다 하더라도 그리 쉬운 일은 아니다. 누...

[인문/사회] 현대 조리실무론

편집부

지구문화사 2005-12-20 북토피아

조리의 개요와 목적, 조리인의 마음가짐, 조리사의 자세와 조리사의 정신, 그리고 주방조직과 업무분장, 주방조리 기물 등 조리업무개론을 밝혔다. 경제수준의 향상과 식문화의 서구화로 인하여 인스턴트 식품이나 외식산업의 발달로 외식문화의 손쉽고 간편성을 추구하는, 우리 식생활에 커다란 변화를 가져오게 되었다. 이에 따른 영양공급의 불균형, 육류, 알콜, 지방...

[인문/사회] 다큐멘터리

편집부

지호출판사 2005-12-20 북토피아

다큐멘터리가 유행이다. 이 젊은 예술 형식은 도대체 거칠 것이 없는 것 같이 어깨에 둘러맨 카메라는 기록을 해도 좋다는 면허이며, 경찰의 저지선은 물론이고 군중 속을 뚫고 들어가는데도 거침이 없다. 오로지 관객들과의 사이에 맺은 계약의 어디에 한계선을 그을 것인지, 그리고 거기에 얼마나 충실할것인지에 대한 결정만이 있을 뿐이다. 그 실체에 접근하는 것은 사...

[인문/사회] 건설안전관리 지침서

편집부

청문각 2005-12-20 북토피아

노동부령이 정하는 업종 및 규모에 해당하는 사업의 사업주는 당해 사업에 관계있는 건설물 및 기계ㆍ기구 및 설비 등을 설치ㆍ이전하거나 그 주요 구조 부분을 변경할 때에는 노동부령이 정하는 자격을 갖춘 자의 의견을 들은 후, 이 법 또는 이 법에 의한 명령에서 정하는 유해ㆍ위험방지 사항에 관한 계획서를 작성하여 노동부령이 정하는 바에 의하여 노동부장관에게 제출...

[컴퓨터와인터넷] 새천년의 의료혁명 인터넷의료

편집부

청문각 2005-12-20 북토피아

보건의료의 많은 영역에 걸쳐 인테넷 사용이 증가됨에 따라 초보자들에게는 입문서가 될 수 있도록 상세히 설명하고 있다. 인터넷에서 인터넷의료사업이 급격히 팽창하고 있다. 미국에서는 인터넷 사용자의 43퍼센트가 건강정보와 건강관리를 위해 인터넷을 이용하고 있다. 2000년까지 세계 인구의 1억 가량이 인터넷에서 건강정보를 찾을 것으로 추정되고 있다. ...

[가정과생활] 세계 축제경영

편집부

김영사 2005-12-20 북토피아

책으로 떠나는 축제의 모험담. 안동 국제탈춤 페스티벌의 기획과 운영을 위해 세계의 축제를 탐방하며 벤치마킹한 저자가 쓴 세계축제경영서이다. 프랑스의 니스 카니발과 망똥 레몬 축제, 이탈리아의 베네치아 카니발과 일본의 하카다 마쯔리 등, 세계 최고 수준에 속하는 유명 축제들의 면면들과 특징들을 사진과 함께 잘 정리했다. 또한 책 중간중간마다 동영상으로 각 축...

[인문/사회] 염색의 이론과 실제

편집부

㈜학문사 2005-12-20 북토피아

염색관련 전문가, 패션디자이너를 위한 염색의 이론 및 기법 안내서. 염색이란, 직물을 중심으로 하여 종이 또는 피혁이나 기타 물이 들여지는 모든 재료에 색을 넣거나 무늬를 넣는 것을 말한다. 이 책에서는 인도, 아프리카, 중국, 일본 등 각국의 염색 특징을 알아보고 다양한 염색법을 자세하게 소개하였으며 염색관련 전문가, 패션디자이너 등을 소개하였다.

[인문/사회] 현대여가와 레저생활

편집부

㈜학문사 2005-12-20 북토피아

건전한 레저 활동은 풍요로운 삶을 영위할 수 있는 바탕을 제공한다. 이 책은 이러한 요구에 부응, 누구나 쉽게 대할 수 있는 일반적인 레저 활동부터 특수 레저 활동 등 계절과 장소, 활동 방법에 따른 여가활동 등을 컬러 화보와 함께 자세히 소개하고 있다.

[인문/사회] 노인건강을 위한 운동 프로그램

편집부

㈜학문사 2005-12-20 북토피아

건강한 노년기를 보내기 위한 실천 가능한 방법들을 모색하는 연구서. 근/골격계, 배뇨, 생식기계 등으로 나누어 노인의 신체적 변화를 비롯해 수중 운동 프로그램을 통해 노인들의 자기계발의 욕구충족 방법 등을 일목요연하게 제시했다. 노인기의 중요성을 인식시키는데 초점을 맞추어 구성한 본서는 예비노인과 노인들이 보람있는 노후생활을 영위할 수 있도록 노인기의...

[인문/사회] 건강과 체력과학

편집부

㈜학문사 2005-12-20 북토피아

현대인의 운동부족에 대한 대처방법과 개인의 체력상 태에 적절하게 운동을 적용하여 효과를 얻을 수 있는 방법을 분석한 책. 생명과학에서 본 운동의 필요성,건강의 개념, 건강을 증진시키는 운동지식, 운동 프로그램 작성,체중관리, 여성과 운동 등 16개 장으로 설명하였다. 인간은 자연적인 생물로서 운동을 통하여 대사를 촉진시키고, 세포ㆍ조직 기관ㆍ계통의 ...