[가정과생활] 건강 약콩 쥐눈이콩

이혜선 저

국일미디어 2011-05-23 YES24

쥐 눈처럼 작고 까맣다고 해서 ‘쥐눈이콩’으로 불린 서목태鼠目太는 약과 의원이 변변치 못했던 과거 우리 민족들에게 아스피린과 같은 역할을 했다. 해열과 해독 작용이 뛰어난 쥐눈이콩은 ‘약콩’이라 불렸으며, 집집마다 논두렁이나 밭두렁에 조금씩 재배해 갑작스런 질병에 대비했다고 한다. 최근에는 검은콩, 쥐눈이콩의 효능과 약성이 고혈압 · 당뇨 · 심장병 · 비...

[가정과생활] 자연이 만든 음식재료의 비밀

정이안

21세기북스 2011-05-17 웅진OPMS

밥상 위의 보약을 놓치지 말자! 『자연이 만든 음식재료의 비밀』은 함께 먹으면 좋고, 함께 먹으면 안 되는 음식재료와 각각에 맞는 체질, 그리고 약효까지 모두 담은 책이다. 그 어떤 약보다 효과적이고 값싼 약인 채소, 과일, 생선, 해산물 등 자연에서 나는 음식재료를 통해 건강을 유지할 수 있도록 도와준다. 산란기를 지나 가을이 되면 알이 꽉 차는 낙지, ...

[가정과생활] 손연숙의 차문화 기행

편집부

편집부 2011-02-16 북큐브

차 문화는 우리 전통문화의 진수 잊혀지고 사라져간 우리의 소중한 전통문화 가운데 한 가지가 바로 차 문화다. 차를 통해 스님들은 하루도 거름 없이 선(禪)의 높은 경지를 추구했고, 선비들은 한 잔의 차로 경세와 치국의 도리를 궁구했다. 사람들은 서로에게 감사의 마음을 담아 차를 선물했고, 받은 차는 반드시 나누어 마심으로써 보시와 나눔의 문화를 실천했다. ...

[가정과생활] 알고 보면 쉬운 차

편집부

편집부 2011-02-16 북큐브

입문자를 위한 차 쉽게 마시기 올 가이드 차(茶)는 쉽다. 누구나 마실 수 있고, 너나없이 다반사로 즐길 수 있는 음료가 차다. 차 우리기는 컵라면 끓이기보다 쉽고, 차 마시기는 누워서 떡먹기보다 간단하다. 그러나 ‘차’와 ‘다도’라는 단어를 들으면 아직도 많은 이들이 전통 의상을 곱게 갖춰 입고 두 손을 모아 차를 따르는 모습을 떠올리며 어렵고 낯설다고...

[가정과생활] 한권으로 끝내는 와인 특강

편집부

편집부 2011-02-16 북큐브

굿바이~ 와인 스트레스! 어떻게 배워야 와인을 진정으로 즐길 수 있을까? 플라톤은 와인을, 신이 인간에게 준 최고의 선물이라고 했지만, 우리는 그 선물 때문에 자주 스트레스를 받는다. 격식차릴 필요없이 즐겁게 담소를 나누는 자리에서라면 모를까, 업무상 품위있게 와인을 마시며 비즈니스를 하는 자리에서는 와인을 고르는 것에서부터 잔을 채우고 마시는 등 매...

[가정과생활] 보이차의 매혹

편집부

편집부 2011-02-16 북큐브

이 책 『보이차의 매혹』은… 최근 전 세계적으로 가장 인기를 끌고 있는 차가 바로 중국 운남에서 생산되는 딱딱한 덩어리차, 보이차다. 하지만 보이차와 관련된 지식들에는 혼선도 많고 믿기 어려운 이야기들도 많다. 진정한 보이차란 무엇이며, 어떻게 마시고 보관해야 좋을까? 보이차 한 잔에 매료되어 운남에 머물며 직접 딴 찻잎으로 차를 만들며 살게 된 저자가...

[가정과생활] 내가 사랑한 세상의 모든음식

편집부 저

이숲 2010-12-05 YES24

낯선 음식의 유혹

작가, 화가, 교수, 디자이너 등 다양한 직업의 24명 전문가가 모여 그들 삶에서 잊을 수 없는 추 억을 남긴 동서양 음식 34가...

[가정과생활] 내 아이를 해치는 맛있는 유혹 트랜스지방

안병수 저

국일미디어 2010-06-21 YES24

자연식품의 인위적인 조작에 의해‘악당’으로 변이된 트랜스지방의 현주소를 밝힌다. 조용하고 은밀하게 우리의 식탁을 위협하는 트랜스지방, “먹는 기름은 가열하면 안 된다. 기름은 열을 받는 순간 우리를 배반하기 시작한다.”『과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹』의 저자 안병수 소장이 최신작『내 아이를 해치는 맛있는 유혹 트랜스지방산』에서 주장한 내용이다. 저자...

[가정과생활] 와인 커닝페이퍼

이철형

휴먼앤북스(Human&Books) 2010-04-05 웅진OPMS

국내 수입 와인의 60 이상을 담당하는 와인 전문 소매기업인 (주)와인나라의 이철형 대표가 와인에 대해 알고 싶어 하는 CEO들을 위한 와인 입문서를 내놓았다. 와인을 직접 다뤄본 사람만이 알 수 있는 생생한 지식들뿐만 아니라 각종 와인들과 그에 어울리는 요리들, 와인 소품 및 사용 방법 등의 정보가 컬러 사진과 함께 보기 쉽고 알기 쉽게 담긴 탁월한 와인...

[가정과생활] 이종기 교수의 술 이야기

이종기

다할미디어 2009-12-10 YES24

술의 기원과 역사뿐만 아니라 세계 유명 주류를 정리한 세계 술 입문서.술에 관한 상식과 모든 기본적인 정보를 일목요연하게 소개했다. 와인 뿐 아니라 맥주, 위스키, 브랜디와 다양한 증류주, 그리고 우리나라의 전통주와 중국, 일본 등의 토속주까지, 각 술이 빚어지기까지의 역사와 문화를 훑는다. 동시에 그 술을 최상의 상태로 즐기는 방법 등 다양한 실용 정보도...