과학적인 식생활관리
식생활 관리 이론서. 식생활 관리의 필요성, 식사계획, 식품구매, 보관 등의 내용으로 구성되어 있다.
☞ 저자 소개
북간도(北間島) 출생. 용정(龍井)에서 중학교를 졸업하고 연희전문을 거쳐 도일, 도시샤[同志社]대학 영문과 재학 중 1943년 여름방학을 맞아 귀국하다 사상범으로 일경에 피체, 1944년 6월 2년형을 선고받고 이듬해 규슈[九州] 후쿠오카[福岡] 형무소에서 옥사했다. 용정에서 중학교에 다닐 때 연길(延吉)에서 발행되던 《가톨릭소년》에 여러 편의 동시를 발표했고 1941년 연희전문을 졸업하고 도일하기 앞서 19편의 시를 묶은 자선시집(自選詩
CHAPTER 1 왜 식생활 관리를 해야 하는가?
CHAPTER 2 식사 계획
CHAPTER 3 식품구매
CHAPTER 4 식품보관 및 저장
CHAPTER 5 상차림과 식사예절
CHAPTER 6 우리나라 식생활의 현재와 미래
참고문헌
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