[자연과과학] 시크릿 스페이스

서울과학교사모임

어바웃어북 2017-07-28 교보문고

과학계와 교육계 전문가들의 추천과 언론과 네티즌의 격찬으로 개정증보판 발행! 과학계와 교육계 전문가들의 추천과 언론과 네티즌의 격찬으로 개정증보판 발행! 교육과학기술부 ‘우수

[자연과과학] 식물에 관한 오해

이소영

위즈덤하우스 2024-07-19 우리전자책

식물과 올바른 관계를 맺기 위한 자세사람들은 길을 걷다가 보도블록 틈새를 비집고 피어난 제비꽃이나 민들레를 발견하고서는, 척박한 환경에서 피어났다며 그들을 가여워 하거나 대견하게 여긴다. 그런데 틈새 식물에게 그 땅이 정말 척박하기만 할까? 이소영 저자는 틈새라는 공간을 다시 살펴보길 권한다. 위에서 내려다보면 비좁아 보일지라도, 막상 콘크리트나 아스팔트 ...

[자연과과학] 식물은 어떻게 작물이 되었나 - 게놈으로 밝혀낸 먹거리의 비밀

강석기

MID 2023-01-19 우리전자책

인간이 길들인 식물, 작물우리의 식탁을 더욱 풍성하게 만들다약 20여 년 전, 인간게놈프로젝트(HGP)의 인간 게놈 초안 해독을 필두로 우리는 게놈에 대해 더 자세히 들여다보게 되었다. 그 후 게놈에 대한 이해가 깊어지고 관련 기술이 점점 발전하면서 우리는 이제 감염병에 걸린 사람을 식별하는 데에도 유전자 검사를 사용할 수 있게 되었다.유전자 검사의 방식이...

[자연과과학] 식물의 모든 것

이남숙

이화여자대학교출판문화원 2017-02-28 교보문고

이 책은 식물에 대한 기초지식부터 인문, 사회, 예술 등 인간 문화와 연계한 식물 이야기, 나아가 식물자원의 활용까지 그야말로 ‘식물의 모든 것’을 총망라한 교양서이다. 식물에

[자연과과학] 식물의 발칙한 사생활

이나가키 히데히로

문예춘추사 2024-05-31 교보문고

공기처럼 존재하는 우리 곁 식물들에 대해 우리는 얼마나 알고 있을까? 친근한 식물이지만 그들의 삶에 대해 사실상 아는 게 별로 없을 것이다. 그런데 만일 우리가 우연찮게 식물의 세

[자연과과학] 식물학자의 식탁 - 식물학자가 맛있게 볶아낸 식물 이야기

스쥔

현대지성 2019-07-22 우리전자책

붉은 색 식물은 보혈 기능이 있다? 셀러리가 정자를 죽인다는 게 사실일까? 공복에 감을 먹으면 위험할까? 고구마인 줄 알고 먹었는데 뇌가 위축된다고? 키위가 유학을 다녀왔다니? 향신료가 원래 최음제였다고? 식물학에 하루 세 끼를 적용하니, 과학도 맛있는 한 상의 요리가 된다 식물학植物學은 식물의 생활을 연구하는 학문으로 생물학의 한 분과이다. 이 학문에서 ...

[자연과과학] 식탁 위의 비타민 미네랄 사전

최현석

지성사 2007-02-15 교보문고

비타민과 미네랄을 둘러 싼 진실과 오해를 담은『식탁 위의 비타민 미네랄 사전』. 이 책은 비타민과 미네랄의 영양학적 내용과 이제까지의 연구결과를 담아 정리한 것으로 비타민의 종류에

[자연과과학] 식품생물산업

고정삼

유한문화사 2004-09-15 교보문고

우리는 매일 식품을 섭취해야 하며, 보다 나은 식생활과 더불어 질병예방을 식품을 통하여 해결하려는 노력이 이루어지고 있다. 우리의 식생활도 식품의 선택단계에서 식도락을 즐기는 단계

[자연과과학] 식품첨가물(최신)

우세홍

신광문화사 2006-03-10 교보문고

식품첨가물 전공서 개정4판. 이 책은 식품에 첨가하는 첨가물의 특징을 비롯해 인체 내 흡수과정을 설명했다. 또한 현대의 식생활에서 필수불가결의 요소로 되어가고 있는 식품첨가물에 대