상세정보
에스프레소의 마력
- 저자
- 서준원
- 출판사
- 바움
- 출판일
- 2003-11-20
- 등록일
- 2009-04-22
- 파일포맷
- PDF
- 파일크기
- 6MB
- 공급사
- 교보문고
- 지원기기
-
PC
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책소개
동양철학자인 저자가 사진작가와 함께 도심에 자리잡은 에스프레소 전문점을 찾아다니며 에스프레소 매니아들과 카페 주인을 만나고, 에스프레소를 음미하고 만져보고 향을 감지하는 등 발품을 팔아가며 동행 취재한 결과를 담은 책이다. 에스프레소가 보여주는 겉면뿐만 아니라 그 속에 내재되어 있는 문화적 교감을 비롯하여 한 잔의 에스프레소가 만들어지기까지 그 역사와 과정을 함께 보여주고 있다.
저자소개
글 서준원
철학박사.
서울에서 태어났다. 어려서는 문학에 심취했으나 철학을 공부하기로 마음먹고 양정고등학교 재학 시절 교장의 권유로 서양철학 대신 동양철학을 선택하였다. 성균관대학교 동양철학과를 졸업하고 런던 대학교[University of London]의 소아스[SOAS, School of Oriental and African Studies]에서 列子의 존재론을 연구해서 박사학위를 받았다. 중국의 고전 형이상학과 윤리학을 주로 연구하고 있으며,
목차
마력/도시의 진화/정수/에스프레소의 탄생
질투 _ 에스프레소의 원두와 배전
탐욕 _ 에스프레소 머신
교만 _ 추출법
욕정 _ 도구
식탐 _ 음료
나태 _ 스낵
분노 _ 잘못 서빙된 에스프레소 음료
글로벌화와 에스프레소