상세정보
한국의 후식류

한국의 후식류

저자
정해옥
출판사
MJ미디어
출판일
2005-08-31
등록일
2009-04-14
파일포맷
PDF
파일크기
4MB
공급사
교보문고
지원기기
PC PHONE TABLET 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
현황
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책소개

한국의 후식류에 대한 포괄적인 교재. 한국음식 중 주식과 부식을 제외한 후식류 및 기타 음식들의 이론과 실제를 다루어 세분화하여 정리했으며 실생활에 적용가능하도록 개념적인 측면과 조리법을 기술, 정리했다.

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