책소개
아이들 건강에 좋은 쿠키 만드는 방법을 담은『엄마가 만드는 안심 쿠키 60가지』.
이 책은 저자가 수강생들과 함께 만들었던 쿠키 중 누구나 쉽게 따라할 수 있는 종류를 한데 모아 엮은 것이다.
《엄마가 만드는 안심쿠키 60가지》는 쿠키를 만들 때 필요한 재료와 도구, 구입법, 파는 과자 만들기와 웰빙쿠키만드는 법, 아침 대용 쿠키, 티타임의 쿠키 등의 내용으로 구성되었다.
목차
책머리에
집에서 쿠키를 만들려면 이런 도구가 필요해요
집에서 쿠키를 만들려면 이런 재료가 필요해요
우유팩과 시럽스푼을 이용하면 누구나 쉽게 용량을 잴 수 있어요
쿠키를 만드는 기구 및 재료는 이곳을 이용하면 편리해요
01 슈퍼마켓에서 파는 과자를 집에서 만들어요
_아이들이 좋아하고 ,첨가제와 방부제가 전혀 없는 안심 쿠키
코코아 파이_부드러운 마시멜로와 달콤한 초콜릿의 만남
참깨스낵_어른들도 좋아하는 고소한 참깨 맛 과자
버터링쿠키_고소한 맛과 만드는 재미가 있는 쿠키
초코칩쿠키,과일칩쿠키_촉촉하고 쫀득하게 씹히는 초콜릿 맛 쿠키
미니하트파이_파이의 결이 살아 있는 바삭바삭 고소한 맛
잼파이_바삭한 파이 속에 달콤한 과일 잼
베이비슈,초콜릿슈_입에서 사르르 녹는 슈 안에 달콤한 초콜릿
녹차양갱,호박양갱_어른과 아이가 함께 즐기는 맛
옥수수빵_옥수수 알갱이가 씹히는 담백한 맛
포피시드솔트크래커_포피시드가 들어간 짭잘하고 고소한 크래커
*홈베이킹 상식_쿠키를 만드는 다양한 방법을 소개합니다
02 어른들도 좋아하고 건강도 함께 챙기는 웰빙 쿠키
_어른들도 쿠키를 좋아한다는 사실, 알고 계셨나요?
녹차쿠키_녹차 잎이 씹히는 건강 쿠키
잡곡쿠키_잡곡이 듬뿍 들어간 영양 간식
빅맥쿠키_아주 간단히 만드는 다이어트 쿠키
생강쿠키_알싸한 생강 맛이 좋은 쿠키
로즈메리전병_봄내음이 느껴지는 허브 향의 바삭한 과자
녹차해바라기씨쿠키, 치즈해바라기씨쿠키_해바라기 씨가 씹히는 녹차 맛, 치즈 맛 쿠키
녹차컵케이크_ 녹차 잎이 씹히는 고소하고 몸에 좋은 컵케이크
당근컵케이크_부드러운 당근 맛의 웰빙 케이크
저지방브라우니_다이어트를 위한 브라우니
찹쌀푸딩_찹쌀을 이용한 영양 간식
*홈베이킹 상식_건강 재료를 사용하여 건강 쿠키를 만들자
03 바쁜 아침, 가족에게 건강과 행복을 선물하세요
_아침 먹기 싫어하는 남편과 아이들에게 사랑과 건강을 듬뿍 주세요
마들렌_부드럽고 달콤한 조가비 모양의 빵
살구호두바_살구와 호두가 씹히는 식사 대용 바쿠키
건포도스콘_건포도가 들어간 아침식사용 빵
식빵스틱_계피 맛의 바삭한 식빵과자
피낭시에_태운 버터의 진한 풍미가 느껴지는 행운의 빵
찹쌀떡케이크_쫄깃한 찰떡과 달콤한 단호박의 만남
과일컵케이크_통조림 과일을 이용한 부드러운 파운드케이크
바나나컵케이크_바나나 향과 맛이 풍부한 촉촉한 케이크
포피스드컵케이크_포피시드가 씹히고, 슬라이스 아몬드가 올려진 컵케이크
베이컨옥수수머핀_고소한 베이컨 향이 감칠맛 나는 머핀
*홈베이킹 상식_쿠키와 간단한 케이크로 아침상 차리기
04 집에서 구운 쿠키로 생일 파티를 열자
_알록달록 달콤새콤한 쿠키로 차리는 특별한 생일 파티
아몬드초코쿠키_아몬드가 씹히는 고소한 초코쿠키
땅콩버터쿠키_고소한 땅콩과 상큼한 딸기의 맛
오렌지쿠키_오렌지 껍질을 갈아 넣은 상큼한 쿠키
살구키위쿠키_새콤한 살구와 키위가 씹히는 냉동 쿠키
미드나이트쿠키_밤새 저절로 만들어지는 쿠키
피칸바_간단하게 피칸파이를 맛볼 수 있는 쿠키
피넛버터브라우니_땅콩이 씹히는 고소하고 부드러운 케이크
초코브라우니_진하면서 찐득한 초콜릿 맛 케이크
팬쿠키_쿠키로 만든 생일 케이크
초코볼쿠키_다양한 재료가 들어간 열량보충용 간식 쿠키
*홈베이킹 상식_쿠키를 활용한 생일상 차리기
_홈베이킹은 아이들의 창의력 교육에 좋아요
05 아이와 함께 만들면 더욱 재밌어요
_오몰락조몰락 쿠키 만드는 일은 아이들에겐 정말 환상적인 놀이랍니다
초코머핀_진한 초콜릿 맛이 듬뿍 느껴지는 머핀
황치즈쿠키_치즈 맛이 진하게 나는 과자
연유쿠키_달콤한 연유 향이 진한 바삭한 쿠키
마요네즈잼쿠키_느끼하지 않고 깔끔한 맛
코코넛마카룬_버터와 달걀이 빠진 달콤하고 고소한 캇 쿠키
살구코코넛쿠키_굽지 않은 쿠키
오트밀건포도쿠키_오트밀과 달콤한 건포도의 맛
레몬요구르트컵케이크_새콤한 레몬의 맛과 달콤한 요구르트의 맛
코코넛오트밀쿠키_달지 않으면서 씹히는 맛이 일품인 쿠키
시리얼볼_시리얼과 마시멜로를 이용한 강정
*홈베이킹 상식_사랑과 정성이 가득한 쿠키를 선물하세요-선물포장 활용 팁
06 나른한 오후,상큼한 쿠키와 함께 나만의 시간을 갖자
_혼자서 테이블에 앉아 마시는 차 한잔과 쿠키 한 접시가 나를 행복하게 해요
커피쿠키_커피 맛이 진한 쿠키
디아망코코_코코넛 맛이 고소한 버터 맛과 함께 느껴지는 고급 쿠키
티라미수쿠키_티라미수 마시 나는 크림샌드쿠키
무화과쿠키_톡톡 씹히는 맛이 재미있는 쿠키
오트밀사과쿠키_사과를 졸여서 넣은 쿠키
레몬바_기분을 띄워 주는 상큼한 레몬 맛 쿠키
사과컵케이크_큼직한 사과가 씹하는 맛
계피쿠키_가장자리에 계핏가루와 설탕을 묻힌 쿠키
크림치즈크루아상쿠키_계피 향이 나는 크루아상
*홈베이킹 상식_쿠키를 구울 때 꼭 필요한 지식
남편의 쪽지
