상세정보
푸드 룰
- 저자
- 마이클 폴란
- 출판사
- 21세기북스
- 출판일
- 2012-05-04
- 등록일
- 2012-11-16
- 파일포맷
- EPUB
- 파일크기
- 2MB
- 공급사
- 웅진OPMS
- 지원기기
- PC 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
도대체 언제부터 먹는 일이 이렇게 복잡해진 것일까? 식단이나 건강에 대한 정보는 넘쳐나지만 정작 뭘 어떻게 먹어야 할지 고민되는 세상이다. 아마존·뉴욕타임스 베스트셀러 저자이자 언론학 교수인 마이클 폴란은 어떤 음식을, 어떻게, 얼마나 먹어야 하는지를 유쾌하게 풀어내며, 지금 당장 당신의 식생활을 바꿔줄 완벽한 가이드를 제시한다.
마이클 폴란은 더 이상의 고민의 여지가 없는 ‘세상 모든 음식의 법칙’을 이끌어낸다. 다소 무거울 수 있는 음식의 법칙을 특유의 유머러스하고 재치 넘치는 글로 풀어내어 읽는 재미를 더한 점이 이 책의 장점이다. 음식의 법칙에 따르면, 이제 우리는 더 이상 콩이나 쇠고기가 어떤 영양 성분을 일일이 분석할 필요도 없고, 여러 개의 통조림이나 가공식품을 비교해가며 어떤 것이 더 우리 몸에 좋을지 따질 필요도 없다.
세상 모든 음식의 법칙은 간단하다. 가장 허기질 때, 가장 자연에 가까운 음식을, 가장 적게 먹으라는 것이다. 우선 영양학을 믿어서는 안 된다. 영양학은 아직 젊은 학문이고, 무엇보다 영양학이 목적으로 하는 바는 우리의 건강이 아니다. 둘째, 몸에 좋은 가공 식품이 있을 거라는 환상을 버려야 한다. 셋째, 음식처럼 생긴 물질과 음식은 다르다. 넷째, 배고플 때와 먹고 싶을 때를 구별할 필요가 있다. 다섯째, 일상적인 식사와 특별식을 반드시 구별한다는 점이다.
