상세정보
식품첨가물(최신)

식품첨가물(최신)

저자
우세홍
출판사
신광문화사
출판일
2006-03-10
등록일
2009-04-14
파일포맷
PDF
파일크기
3MB
공급사
교보문고
지원기기
PC 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
현황
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  • 예약 0

책소개

식품첨가물 전공서 개정4판. 이 책은 식품에 첨가하는 첨가물의 특징을 비롯해 인체 내 흡수과정을 설명했다. 또한 현대의 식생활에서 필수불가결의 요소로 되어가고 있는 식품첨가물에 대한 법적 규제사항과 전반적인 문제에 대하여 구체적으로 수록했다.

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