‘발효의 왕’이 쓴 발효의 바이블‘미생물학’과 ‘경험·구전’에 근거한 발효의 과학·문화 집대성!발효음식의 부활 운동 통한 지속 가능한 문명 탐색까지『음식의 영혼, 발효의 모든 것』은 900쪽이 넘는 방대한 분량을 발효에 대한 내용으로...
- 저자
- 샌더 엘릭스 카츠 저/한유선 역
- 출판사
- 글항아리
- 출판일
- 2021-07-19
과학 발견의 사례를 통해 과학의 역사를 되짚어보는『생각의 기차』1권. 이 책은 우주선과 마취, 인공지능과 힐베르트의 난제 47개를 통해 서로 연결을 시키고 특징을 보여준다.
- 저자
- 이상하
- 출판사
- 궁리
- 출판일
- 2008-01-10
센서 응용 기술 안내서. 이 책은 센서의 지식과 진동센서, 정전기 센서와 일조 센서와 음향센서, 알코올 가스 센서와 금속 센서에 이르기까지 센서의 전반적인 사항을 설명한다.
- 저자
- 김한근
- 출판사
- 기전연구사
- 출판일
- 2007-05-20
[자연과과학] 게놈 유전자 DNA
NAKAGOME YASUO
동화기술교역 2004-07-10 교보문고
그림을 통해 인간 유전자와 DNA구조에 대한 정보를 제공하는 책. 이 책은 분자생물학의 기본인 게놈, 유전자, DNA에 대하여 기술하면서 인간사회와 직접적인 연관성에 중점을 두고
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[자연과과학] 생화학 미생물학 면역학 용어사전
채효석
유한문화사 2004-06-05 교보문고
날로 폭발적으로 증가하고 있는 지식과 기술은 계속적으로 새로운 용어를 창출해 내고 있다. 새롭게 쏟아져 나오는 용어의 의미에 대한 분명한 이해 없이 각자의 학문분야에서 연구활동을
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미리보기
[자연과과학] 재미있는 화학상식
오미야 노부미쓰
맑은창 2004-04-15 YES24
재미있는 화학에 대한 뜻밖의 이야기들이 가득하다. 우리의 상식을 뒤엎고 무지에서 눈을 뜨게 하는, 화학에 관한 다양한 이야기들을 모아서 우리에게 알려주고 있다. 다시 말해서 인...
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[자연과과학] 패러사이트 싱글의 시대
야마다 마사히로
성신여자대학교출판부 2004-02-29 교보문고
패러사이트 싱글에 대한 연구서. 패러사이트 싱글이란 학교 졸업 후에도 부모와 함께 살면서, 기초 생활비를 부모에게 의존하고 있는 미혼자를 뜻한다. 이 책은 패러사이트 싱글
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