[가정과생활] 먹으면 약이되는 효소

호소야 에이키치 저/박근영 편역

백만문화사 2014-12-22 YES24

효소는 과다 복용했을 때 부작용이 일어나는 동물성 단백질이 아닌 우리의 건강을 위해서 몸 안에서 작용하는 일꾼을 만드는 재료인 단백질이다. 효소의 본질은 몸 안에서 일어나는 화학 반응의 촉매로 우리 몸에 없어서는 안 될 요소이다. 그러나 오늘날 많은 사람들은 효소의 가치를 알지 못하고 있다. 이 책은 효소의 생성과정에서부터 우리가 일반적으로 사용할 수 있도...

[가정과생활] 우리 몸이 원하는 맛의 비밀

노봉수 저

예문당 2014-10-22 YES24

‘맛이란 무엇인가?’에 대한 해답을 찾는 끝없는 여정맛은 단순히 혀에 있는 미각세포를 통해 느껴지는 감각만을 말하는 것이 아니다. 음식을 입에 넣었을 때 느껴지는 조직감과 온도, 목과 코로 퍼지는 향기, 먹기 전에 눈으로 보면서 느끼는 색깔과 형태 등 여러 가지를 복합적으로 종합한 것을 말한다. 이들 중 하나라도 모자라거나 과하면 우리는 맛있다고 느끼지 못...

[가정과생활] 거꾸로 식사법

박민수 저

퍼플카우 2014-09-06 YES24

고혈압, 당뇨, 비만을 부르는 ‘탄수화물 중독’거꾸로 식사법에 그 해답이 있다!최근 미스코리아 출신 박샤론이 SNS를 통해 출산 후 3개월 만에 무려 20kg을 감량한 늘씬한 몸매를 공개했다. 그녀가 밝힌 체중감량의 비결은 ‘소녀시대 다이어트’로도 이미 잘 알려진 ‘거꾸로 식사법’이라는데! 정말 그들의 말처럼 쫄쫄 굶지 않아도, 혹독하게 운동하지 않아도 살...

[가정과생활] 현미밥이 보약이다

최선혜 저

창 2014-08-19 YES24

가족의 식생활과 생활습관은 공통적인 환경의 지배를 받는다. 과거에는 가족의 질병을 유전으로 생각했으나, 피부나 눈의 색과 같이 운명적으로 부여받은 것은 아니다. 병의 원인은 반드시 있다. 그런데 많은 사람들이 자신의 증상과 질병이 자신의 먹을거리와 관계가 있다. 식생활과 생활습관을 바꾸면 얼마든지 많은 질병을 피해갈 수 있다. 현미가 항암, 항성인병(당뇨,...

[가정과생활] 관능의 맛, 파리

민혜련 저

21세기북스 2014-08-11 YES24

혀끝의 축복, 프랑스 요리의 모든 것!“정치, 문화, 교육… 모든 걸 다 따져도 프랑스 요리는 가장 위에 있다.” 프랑스 셰프 레이몽 블랑(Raymond Blanc)은 자국 요리에 대한 완벽성과 자부심을 이렇게 표현했다. 프랑스 요리는 수세기 동안 발전된 역사적 총체이자, 그 자체로 하나의 예술품이다. 『관능의 맛, 파리』는 문화와 역사가 살아 있는 프랑스...

[가정과생활] 식선생

정희경,김봉규 공저

좋은땅 2014-07-25 YES24

날마다 한 가지씩 요리를 한다.
메뉴는 가슴에 새겨진 기억.
모래알처럼 흘러가버린 추억, 갖지는 못해도 잊지는 말아야지.

기억을 깨우는 냄새가 목젖을 타고 뱃속 그득 스며들면
입안엔 맑은 침이 고이고
내 영혼은 추억으로 배부르다.

기억의 저장고에 불이 켜지면 지친 마음엔 행복이 양념처럼 밴다.

[가정과생활] Kim tae ho’s Coffee Inquiry

김태호 저

유페이퍼(개인출판) 2014-07-23 YES24

원두커피 문화가 도래한지 약 15년의 세월은 우리나라 커피전문가 들이 지식을 쌓기는 좀 부족한 듯 하지만 이젠 커피에 관한 접근방법들이 좀더 구체적으로 변하기 시작하는 단계인 것 같다 본 책자는 커피지식에 좀더 구체적이고 과학적인 접근으로 이들의 학문에 기틀이 되었으면 하는 바램이고 커피를 즐기는 사람은 예술적 감각으로 느껴야 하고 또한 커피전문가들은 과학...

[가정과생활] 나는 부엌에 탐닉한다

이성실 저

갤리온 2014-06-02 YES24

〈작은탐닉〉시리즈 여섯 번째 이야기.『나는 부엌게 탐닉한다』의 저자는 생활자기를 디자인하는 차이나웨어 디자이너 Chinaware Designer이자 10년 째 직접 빵을 굽고 케이크를 만드는 홈 베이커이며, 엄마이고 아내이다. 바쁜 아침에도 갓 구운 빵을 준비하는 부지런함, 건강빵을 만들기 위해 몇날 며칠 고민하는 인내, 독창적인 디자인을 위해 밤을 꼴딱 ...

[가정과생활] 서재걸 슈퍼유산균의 힘

서재걸 저

위즈덤하우스 2014-05-27 YES24

MBC 〈기분 좋은 날〉, SBS 〈좋은아침〉, MBN 〈황금알〉, 〈엄지의 제왕〉 출연출연했다 하면 실시간 검색어 1위! 서재걸식 ‘유산균 생활’온갖 화학물질로 뒤덮인 현대사회에서 점점 강해지는 병원균으로 인해 원인을 알 수 없는 ‘현대병’이 속출하는 가운데, 의학계는 자연치료 쪽으로 관심을 기울이고 있다. ‘해독주스’를 통해 수많은 환자들의 만성질환을 ...

[가정과생활] 내 몸을 살리는 해독주스

이준숙 저

모아북스 2014-05-09 YES24

방송과 신문, 각종 매스컴을 통해 폭발적인 화제를 일으킨‘해독주스 건강법’면역 기능 강화와 다이어트, 변비 및 축 처진 내 뱃살까지…특별한 약 없이, 당신의 건강을 해독주스 건강법이 지킨다!한국비만뷰티아카데미를 운영하며 다이어트 관련 분야에서 다양한 강의를 펼치며 다이어트 코치로 활동한 대한민국 최고의 다이어트 전문가 이준숙 원장이 해독주스 건강법에 대해 ...